Grossa bondiola

Bondiola (calcular 350 grs por persona)
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de ají molido
2 cucharadas de sal gruesa o parrillera
4 cucharadas de aceite

Mezclar todos los condimentos y el aceite en un bol. Agregar la bondiola y frotarla con el pasticho. Dejarla en la heladera 4-5 horas. Cocinar en horno medio hasta que esté bien dorada. Se puede comer caliente o una vez fría cortala en rodajitas y servirla con ensaladas.